ism Special 003

ダンナ・仕事イズム

IRVING PLACE CORPORATION
取締役会長

畔田くろだみつる

(Dannasm 008)

“仕事”は、人生において大半を占め、その人の生き様が現れる。
「誇り」「使命」「夢」「格闘」「完璧」と想いは千差万別。
名もなき男たちは、どのように仕事と向き合ってきたのだろうか。
俺の“流儀”からヒントをいただく。

何事も一生懸命取り組む

笑った時の溢れる目尻のシワが印象的で、一本の凛とした筋が通っている佇まいが見ていて気持ちがいい。「何事も一生懸命取り組む。結果は後から必ずついてくる」と畔田くろだ氏は満面の笑みで言う。

畔田氏は、成城学園高等学校から慶應義塾大学まで水球部に所属し、キャプテンとしてチームを牽引してきた。体育会系にある独特のルールは今日でも活かされているという。
「成城学園高等学校では先輩・後輩のルールはそんなに厳しくなかったのですが、慶應義塾大学の水球部に入部した途端、ものすごく上下関係が厳しかったですね。最初は学校によってこんなにも違うものなのかと驚きの連続でした。この経験があったからこそ、“挨拶”“マナー”“言葉使い”など社会では基本となることが社会人になる前に学べ、現在でも非常に役立っています。先輩には今でも絶対服従ですから(笑)」

水球部では、全国レベルの所で常に戦ってきた。「スポーツを通して、ルールを守りフェアであること。“勝ち”“負け”があること。そのことを体験することによって多くのことを学ぶことができました。仕事も一緒だと思います。ルールと勝負がある。試合に勝つためのプレッシャーはキャプテンを務めていたこともあり相当なものでした。この経験のおかげで、企業との大きな取引があるときでもほとんど緊張をしません。むしろ燃える感じですね」

仕事には勝負する時がある

高校・大学と水球部で活躍をし、大学卒業後は、横浜ゴム株式会社に入社した。自身ではこの会社で最後まで勤めあげるつもりだったという。しかし、畔田氏は大きなターニングポイントを迎えることになる。
「3年間、普通にサラリーマン生活を送っていたのですが、突然大学時代の先輩から電話がかかってきたんです。新しい会社を作るからお前も来い!と(笑)。大学時代から信頼している先輩でしたので、二つ返事で“はい”と答えました。先輩には逆らえませんからね。絶対服従ですから(笑)」

その会社は外食業界を代表するWDIである。畔田氏は、創業メンバーとして設立から携わることになる。WDIが手掛ける代表するレストランは、テーマレストラン「ハードロックカフェ」やカジュアルイタリアンレストラン「カプリチョーザ」など国内外で様々な業態のレストランを経営している。
「2002年5月、2回目のアメリカへの赴任が決まりニューヨークへ行きました。その目的は、品川駅に新しくできるニューヨークスタイルをコンセプトにした「アトレ品川」に、グランドセントラル駅にあるオイスターバーを日本に初上陸させて欲しいとの依頼でした。

これは本当に難航しましたね。この店は、アメリカ本土でも支店を出したことがなく、出店の要請があっても全て断ってきたお店でした。どうやって戦略すべきか考える時間もなく、わたしはそのお店に毎日通うことにしたんです。とにかく熱意と誠意を見せようと。最初は門前払いでしたね。懲りずに3ヶ月間通うとオーナーともようやく打ち解け、交渉する余地がでてきて、なんとか品川への出店を承諾してくれました。熱意と誠意で勝ち取った瞬間です。本当に嬉しかったですね。お客様を知り抜くことで信頼を得られることを学びました。そして品川に2003年1月に日本初上陸のオイスターバーを出店することができました」その後も、ニューヨークで人気のイタリアン、米国会社とのベンチャーでタイムズ・スクエアに開店するなど多くの店をオープンさせた。

「第一にお客様から信用されることですね。時間を必ず守る。メールにはすぐに返信するなど細かな事からの積み重ねです。後は大学生時代の経験です。それともう一つのポイントは、会話となるキッカケとして雑学を知っておくことも重要なことです」

熱意と誠意で勝ち取る

最後に聞いてみた。「仕事の成功への道はなんですか」と。「何事も成せば成る。ベストを尽くし、人の何倍も努力すれば必ず結果はついてきます」と笑顔で答えてくれた。仕事に対する熱意、お客様に対する誠意。畔田氏の誠実さが多くの実績を残してきたのではないだろうか。現在は、銀座7丁目にあるイタリアンレストランのオーナーとしても活躍されている。

イタリアンレストラン・銀座7丁目
IL PONENTINO (イル・ポネンティーノ)

仕事イズムPROFILE:
畔田 満

1944年
東京都生まれ
1967年
慶應義塾大学商学部卒業
1970年
株式会社WDI入社
2003年
NYのグランド・セントラル・オイスターバー&レストランを日本へ誘致
2003年
  • ババガンプシュリンプ本部との合弁会社を設立
  • NYマンハッタンのタイムズスクエアに開店
2009年
銀座7丁目に南イタリア料理店 IL PONENTINO開店